我國經(jīng)濟的迅速發(fā)展,帶動(dòng)我國居民收入水平日益提高,餐飲消費需求持續上漲。據統計,近五年來(lái),我國餐飲業(yè)每年都以約18%左右的速度增長(cháng),是 GDP 發(fā)展速度的2倍,可以說(shuō)整個(gè)餐飲市場(chǎng)發(fā)展態(tài)勢良好。
隨著(zhù)餐飲市場(chǎng)的不斷發(fā)展,也出現了許多亟待解決的問(wèn)題,其中油煙污染帶來(lái)的環(huán)境問(wèn)題就是很重要的一項。在餐飲業(yè)市場(chǎng)中,中小型企業(yè)占比很高,而多數中小型餐飲業(yè)主對環(huán)保審批了解不多,持有工商、食藥等部門(mén)的證件即可合法經(jīng)營(yíng),主動(dòng)環(huán)保意識差,導致廚房油煙凈化設施安裝無(wú)規范要求。
其次,對于已安裝油煙凈化設備的企業(yè)而言,油煙凈化設施功率大小直接影響購置安裝成本和油煙凈化效果,因此盡管有些企業(yè)安裝了凈化設備,凈化效果也不盡相同,有些企業(yè)仍無(wú)法保證凈化的質(zhì)量,因為油煙問(wèn)題而產(chǎn)生的投訴仍時(shí)有發(fā)生。而且,部分商家雖然安裝了油煙凈化設備,但沒(méi)有做到自覺(jué)維護使用,定期清洗效果不明顯,造成油煙問(wèn)題屢屢發(fā)生。
此外,對于監管部門(mén)而言,監察難度大。首先,餐飲企業(yè)數量巨大,靠人力監管,需要巨大的工作量,無(wú)法實(shí)現全覆蓋。而且,有些監測項目需要專(zhuān)業(yè)檢測公司和專(zhuān)業(yè)設備多次采樣,較長(cháng)時(shí)間的分析鑒定,成本高、耗時(shí)久。另外,有些企業(yè)在聽(tīng)到監管人員要進(jìn)行監測之后,立即打開(kāi)凈化設備,在監管人員走后,就關(guān)停設備,和監管人員“捉貓貓",也是造成污染問(wèn)題嚴重的原因之一。
因此,智易時(shí)代的ZWIN-YY08油煙在線(xiàn)監測儀應運而生。該設備根據國家近些年陸續出臺的一些有關(guān)餐飲油煙問(wèn)題的政策法規和技術(shù)標準進(jìn)行設計,對餐飲油煙問(wèn)題進(jìn)行實(shí)時(shí)監測,實(shí)時(shí)上傳,自動(dòng)分析。ZWIN-YY08油煙數據采集器,采用全新的技術(shù),直接監控油煙濃度,實(shí)時(shí)在線(xiàn),為環(huán)保局提供了真實(shí)有效的油煙數據,從而真正達到油煙在線(xiàn)監控的目的。